Program

PROGRAM 23. SLOVENSKEGA FESTIVALA VIN JE V PRIPRAVI

Poleg izjemne priložnosti, da boste lahko okusili več kot 500 slovenskih in tujih vin, boste lahko obisk 23. Slovenskega festivala vin izkoristili tudi za udeležbo na številnih vodenih delavnicah in tematskih salonih. V nadaljevanju najdete preliminarni program, vse delavnice bomo objavili kmalu.

Matchbox delavnice

Udeležba na delavnicah je možna s kupljeno vstopnico za 23. Slovenski festival vin in ob predhodni rezervaciji.

Četrtek, 18.11.2021

  • NAJBOLJE OCENJENA VINA 23. SLOVENSKEGA FESTIVALA VIN
    PRIPRAVLJA: Programski svet 23. Slovenskega festivala vin

    V okviru vodene degustacije bomo spoznavali in okušali najbolje ocenjena vina letošnjega festivalskega ocenjevanja. Zagotavljamo, da bo poučno, prijetno, predvsem pa polno tistega najboljšega kar 23. Slovenski festival ponuja!

  • PROIZVODNJA PENINE BREZ UPORABE ŽVEPLA
    PRIPRAVLJA:     Penine Istenič
    VODI:     mag. Janez Istenič

    Lansko leto smo zaključil projekt piramidne sheme, ki smo ga začeli graditi leta 2017, v treh letih pa so po klasični metodi dali v zorenje skoraj pol milijona
    steklenic penine. Po tej metodi, po interni klasifikaciji po dveh letih pridelamo »classic« penine, po treh letih »rezervo« in po petih letih »veliko rezervo«, saj priznano kakovost – tudi šampanjcev velikih francoskih hiš – daje le dolga leta ležanja na drožeh. “Odločitev za piramidno shemo se je izkazala za pravo, kar kažejo mednarodne nagrade, hkrati pa gremo naprej in sledimo poti sonaravnega vinogradništva in vinarstva. Na delavnici boste spoznali penino, pridelano iz sorte chardonnay ISTENIČ Blanc de blanc, ki se odlikuje po naravni čistoči brez dodatka žvepla in ekspedicijskega likerja. Penina je zadržala vse, kar je ponudilo okolje, kjer je rastlo grozdje. Grozdje mora biti izredno zdravo. Letnik 2020 je bil prav tak.

Petek, 19.11.2021

  • NAJBOLJE OCENJENA VINA 23. SLOVENSKEGA FESTIVALA VIN
    PRIPRAVLJA:     Programski svet 23. Slovenskega festivala vin

    V okviru vodene degustacije bomo spoznavali in okušali najbolje ocenjena vina letošnjega festivalskega ocenjevanja. Zagotavljamo, da bo poučno, prijetno, predvsem pa polno tistega najboljšega kar 23. Slovenski festival ponuja!